Diseño en Tartaletas

Descripción del servicio

Este curso se centra en la creación de tartaletas de diseño, combinando técnicas tradicionales con toques modernos y creativos. Aprenderás a preparar bases crujientes, rellenos deliciosos y a decorar tartaletas con estilos innovadores para atraer a los clientes más exigentes. Ideal para pasteleros que buscan perfeccionar sus habilidades y añadir sofisticación a su repertorio. Conoce a tu profesor: Saray Ruiz forma parte de una nueva generación de pasteleros con una visión actualizada pero respetuosa del oficio. Su inquietud por innovar y desarrollar un estilo personal va acompañada de ejecuciones impecables y un compromiso por ofrecer sabores nítidos y plenos. Asentado en unas bases firmes y completas, su trabajo demuestra versatilidad en la elección de formatos y familias, así como una especial predilección por el uso del chocolate como materia de expresión artística. Su trayectoria siempre ha girado alrededor de la Escuela de Pastelería de Barcelona (EPGB), en la que pasa de ser alumna aventajada a profesora de referencia. Después de su victoria en el Trofeo Lluís Santapau como Mejor Chocolatera de España en 2021, ha combinado su labor formativa con el desarrollo de Norte, una marca propia de chocolates y turrones de autor. Tanto por los diseños como por los conceptos, sus propuestas son motivo constante de inspiración, reflexión y referencia para profesionales y apasionados de la pastelería en todo el mundo.

Política de cancelación

1. No se aceptan cancelaciones: Una vez comprados los boletos, no se admitirán cancelaciones. 2. Revisión del curso antes de comprar: Es importante revisar el título del curso antes de adquirir su boleto, ya que no está disponible el cambio de temática. 3. Restricción de edad: No se permite la entrada a menores de edad. 4. Puntualidad: Es necesario llegar 15 minutos antes del inicio de la experiencia.

Detalles del contacto